Það er fátt sumarlegra en góð grillsteik með bragðmikilli sósu. Hér para ég saman lungamjúkt lamba prime með hvítlauks og rósmarín marineríngu sem er grillað og gremolata aioli – sem er frískleg og einföld sósa gerð úr majónesi, sítrónu, steinselju og hvítlauk sem sameinar mýkt aioli og ferskleika gremolata. Kartöfluteningarnir eru bakaðir með kryddum og hvítlauksolíu og passa fullkomlega með bæði kjötinu og sósunni. Fljótleg en sparileg máltíð sem hentar bæði í sumarmatarboðin og á fallegu sumarkvöldi heima við.
Ef hefðbundnar grillaðar pylsur eru farnar að verða þreyttar þá er þessi mexíkóska grillveisla akkúrat það sem þú þarft til þess að hrista upp í pylsumálum. Hér fá bragðmiklar Mexíkó og Chilli Cheddar pylsur að njóta sín í litlum taco kökum, ásamt fersku grænmeti, sýrðum rjóma og bræddum osti. Pylsurnar eru grillaðar á teinum til að gera eldunina einfaldari og stemninguna aðeins skemmtilegri – þetta er einfaldur réttur sem allir í fjölskyldunni elska! Litríkt, skemmtilegt og alveg ótrúlega gott.
Ef þú ert ein/n þeirra fjölmörgu sem átt pítsuofn þá mæli ég með þessum! Þegar þú ert þar að auki með gott súrdeigsdeig og rétt álegg er lítið mál að búa til pítsur sem keppa við þær allra bestu á veitingastöðum. Hér erum við með klassíska samsetningu sem er okkar allra uppáhalds: pepperóní, skinka, ferskur mozzarella og rauðlaukur. Punkturinn yfir i-ið er svo chili hunangið – sem dreypt er yfir heita pítsuna þegar hún kemur úr ofninum. Sósan er úr niðursoðnum tómötum og sjávarsalti og er að mínu mati besta pítsusósa sem til er. Krakkarnir fá svo alltaf sína pítsu sem er bara með pepperóní og osti - fullkomið pítsukvöld þar sem allir fá eitthvað fyrir sinn snúð… eða pítsu!
